Roquefort-Feldsalat à la Thierry

Vitaquell Roquefort Feldsalat

Zutaten für 2 Portionen:

 

300 – 400 g Feldsalat

100 g Walnusskerne

150 g Roquefort-Käse

8 EL Vitaquell Walnussöl, geröstet

4 - 5 EL Weinessig

Danga Spezial-Meersalz

Pfeffer

Vitaquell Ahornsirup


Zubereitung:

Feldsalat waschen, Walnusskerne zu 2/3 grob hacken, 1/3 als Garnitur lassen.

Roquefort in kleine Stücke zerteilen. Alles auf einem großen, flachen Teller anrichten; mit den ganzen Nusskernen garnieren. Für die Sauce Walnussöl, Essig und die Gewürze mit einem Schneebesen verrühren und nach Geschmack mit Ahornsirup süßen. Die Sauce über den Salat geben.