in diesem Rezept
Vitasieg Pflanzen-Margarine
Tofu geräuchert Doppel-Pack 2 in 1 bio

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Lauch-Tofu-Quiche

Zubereitung


Das Weizenvollkornmehl mit 2 EL Wasser, 1 Ei, Salz und 100 g Vitaquell Vitasieg zu einem Teig vermengen. Nach einer halbstündigen Ruhezeit im Kühlschrank ausrollen und eine Springform damit auslegen.

Den Lauch in Ringe schneiden und zusammen mit dem Tomaten in Vitaquell Heiße Küche in einer Pfanne 5 Min. dünsten.

Das Tofu zerbröseln und mit Danga Voll-Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das Tofu und die Gemüsemasse mit dem Quark vermengen.

Die Masse in die Teigform geben und mit geriebenen Emmentaler bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25 Min. backen.

Zutaten


für 4 Personen

  • 200 g Weizenvollkornmehl
  • 2 EL Wasser
  • 1 Ei
  • Salz
  • 100 g Vitaquell Vitasieg
  • 300 g Lauch
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Vitaquell Heiße Küche
  • 200 g Vitaquell Tofu geräuchert
  • Danga Voll-Meersalz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 100 g Quark
  • 150 g geriebenen Emmentaler