in diesem Rezept
Vitasieg Pflanzen-Margarine
Voll-Meersalz fein
Nuxi Bio

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Haselnuss-Mandel-Taler

Zubereitung


Die Vitasieg Pflanzenmargarine mit dem Vollzucker schaumig rühren. Das Weizenmehl Typ 1050 und 1 Prise Danga Voll-Meersalz unterkneten. Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit 100g gemahlene Haselnüsse verkneten, die anderen Hälfte mit 100g gemahlene Mandeln verkneten. Beide Teigkugeln in Klarsichtfolie wickeln und ca. 3 Stunden kalt stellen.

Haselnuss- und Mandelteig nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Taler mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen und portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) die Haselnusstaler ca. 10-12 Minuten, die Mandeltaler nur ca. 8-10 Minuten backen. Kekse etwas abkühlen lassen.

Jeweils einen Haselnuss- und Mandeltaler mit etwas Vitaquell Nuxi-Creme zusammensetzen.

Zutaten


ergibt 35 Stück

  • 200g Vitasieg Pflanzenmargarine
  • 150g Vollzucker
  • 200g Weizenmehl Typ 1050
  • 1 Prise Danga Voll-Meersalz
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 5 EL Vitaquell Nuxi-Creme

Tipp: 2 Eigelb mit 2 EL Vitaquell SojaDream verrühren und die Taler vor dem Backen damit bestreichen.