in diesem Rezept
Traubenkernöl
Voll-Meersalz fein

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Grüne Bohnen in Mandelcreme

Zubereitung


Mandeln in einer Pfanne mit 3 TL Traubenkernöl bräunen und aus der Pfanne nehmen. Margarine und 2 EL Traubenkernöl in einer anderen Pfanne schmelzen und das Mehl einrühren. Den Joghurt einrühren und unter ständigem Rühren in eine Richtung (um ein Gerinnen zu vermeiden) zum Kochen bringen. Um die Hälfte einkochen. Inzwischen die grünen Bohnen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen, dann in die Joghurtsauce geben und wenden. Mit Mandeln bestreuen und z.B. mit türkischem Reis servieren.

Zutaten


  • 450g frische grüne Bohnen
  • 50g gehobelte Mandeln
  • 3 TL Vitaquell Traubenkernöl
  • Danga Voll-Meersalz
  • 10 EL Vitasieg Pflanzen-Margarine
  • 2 EL Vitaquell Traubenkernöl
  • 1 TL Weizenvollkornmehl
  • 100g Joghurt