in diesem Rezept
Sojaöl Bio (kaltgepresst, nativ)
Soja-Sauce indonesisch
Voll-Meersalz fein
Ahornsirup Kanada No. 1

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Geschnetzeltes mit Paprika

Zubereitung


Für die Marinade die Stärke in der Sojasauce anrühren, die anderen Zutaten dazugeben. Das Fleisch in sehr feine Streifen schneiden und in der Marinade ca. 15 Minuten ziehen lassen. Paprika in Streifen schneiden und in Sojaöl anbraten, bis sie noch bissfest sind. Das Fleisch dazugeben, kurz braten, anschließend mit der Sojasauce, Meersalz und Pfeffer würzen.

Zutaten


Zutaten

  • 500g mageres Rindfleisch
  • 2 Paprikaschoten (möglichst grün und rot)
  • 3 EL Vitaquell Sojaöl
  • 2 EL Vitaquell Indonesische Sojasauce
  • Danga Voll-Meersalz
  • Pfeffer

Marinade:

  • 2 EL Vitaquell Sojaöl
  • 2 EL trockenen Sherry
  • 3 EL Vitaquell Indonesische Sojasauce
  • 1 TL Stärke
  • etwas Vitaquell Ahornsirup

Dazu passt Reis und ein Salat (siehe z.B. Rezept Salat Tang Wai).